Flavor wheel SCA

Roue des arômes en 3 anneaux concentriques publiée par la SCA en 2016. Partie centrale : 9 catégories génériques (fruité, sucré, floral, noisette/cacao, épicé, végétal, céréale, acide/fermenté, autre). Anneaux extérieurs : 85 descripteurs spécifiques.