Koffiekwaliteitsklasse (grade)

Classificatiesysteem voor groene koffie op basis van boongrootte (zeefmaat, uitgedrukt in 1/64e van een inch), aantal defecten en hoogte. In Ethiopië: Grade 1 (≤3 defecten/300g) = specialty-koffie. In Colombia: Supremo (zeef 18+), Excelso (zeef 14-16). Variabele normen per land van oorsprong.