Brouwratio (water/koffie)
Verhouding tussen gemalen koffiegewicht en geëxtraheerde vloeistofmassa. Espresso: 1:2 (18g → 36g). Filter: 1:15 tot 1:17. Cold brew: 1:5 tot 1:8. Uitgedrukt in gewicht, nooit volume.
Verhouding tussen gemalen koffiegewicht en geëxtraheerde vloeistofmassa. Espresso: 1:2 (18g → 36g). Filter: 1:15 tot 1:17. Cold brew: 1:5 tot 1:8. Uitgedrukt in gewicht, nooit volume.