Pacamara (variété)
Hybride du El Salvador entre Pacas (mutation Bourbon) et Maragogype. Grain très grand (>8 mm). Acidité brillante, notes tropicales. Adapté aux fermentations expérimentales. Prix élevé en reason de son faible rendement.
Hybride du El Salvador entre Pacas (mutation Bourbon) et Maragogype. Grain très grand (>8 mm). Acidité brillante, notes tropicales. Adapté aux fermentations expérimentales. Prix élevé en reason de son faible rendement.