Cappuccino

Boisson espresso composée de parts égales d'espresso (30 ml), lait chaud et lait moussé (1:1:1). Volume total 150-180 ml, température de service 65-70°C. Standard SCA : mousse de 1-2 cm. Distinction du latte : ratio café/lait plus élevé, mousse plus dense. Origine italienne, popularisé dans le monde entier.