Brésil (café)

1er producteur mondial de café (Arabica + Robusta) : ~3,7 millions de tonnes en 2023/24. Régions : Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Bahia, Espírito Santo. Café Arabica à basse altitude (600-1 200 m), naturel process dominant. Profil chocolat-noix-faible acidité. Base de 80 % des blends espresso mondiaux.