Ontwikkelingsfase (branding)
Laatste brandingsfase tussen het eerste crack en het uitkomen van de boon. Vertegenwoordigt typisch 20-25% van de totale brandingstijd (DTR). Bepaalt zoetheid, aromatische helderheid en kopomplexiteit.
Laatste brandingsfase tussen het eerste crack en het uitkomen van de boon. Vertegenwoordigt typisch 20-25% van de totale brandingstijd (DTR). Bepaalt zoetheid, aromatische helderheid en kopomplexiteit.