Espresso
Extractiemethode door geforceerde percolatie onder druk (9 bar) van heet water (92-94°C) door fijn gemalen koffie. Klassieke ratio 1:2 (18g → 36g) in 25-30 seconden. Italiaanse oorsprong, begin 20e eeuw.
Extractiemethode door geforceerde percolatie onder druk (9 bar) van heet water (92-94°C) door fijn gemalen koffie. Klassieke ratio 1:2 (18g → 36g) in 25-30 seconden. Italiaanse oorsprong, begin 20e eeuw.